Tagliere da cucina

[sandrogarofoli]

Ciao gente, oggi costretto in casa causa grosso raffreddore e con la mia signora a letto con la febbre ho tempo di stare al computer, e come sapete la pagina a me più cara è questa del forum, anche se ultimamente non ho cose da postare, ma Vi leggo sempre.
Bando alle smancerie, ieri ho accontentato un amico facendo un tagliere in faggio evaporato per il oiano cucina. Un carissimo saluto a tutti...
Eccolo, semplice ma robusto come lo voleva...

[fabrizio979]

Sandrino, immaginando di usare 20mm anzichè 30 di spessore e di incollare due traversi ai lati (spine, lamelli, dente canale etc), avremmo la stessa stabilità?

Mi piace molto il lavoro. Io nei taglieri il listello di battuta non lo uso, ma per le spianatoie si..

[sandrogarofoli]

Sandrino, immaginando di usare 20mm anzichè 30 di spessore e di incollare due traversi ai lati (spine, lamelli, dente canale etc), avremmo la stessa stabilità?

Mi piace molto il lavoro. Io nei taglieri il listello di battuta non lo uso, ma per le spianatoie si..

Ciao Fabrizio, certo che avresti la sessa stabilità poi con traversi ai lati.
In questo caso il listello di battuta è stato richesto dalla signora in modo che gli stia più fermo durante l'uso, per lo spessore lo stesso discorso, più stabile e ripiallabile in futuro se l'usura sarà evidente e non più planare.
Grazie ed un caro saluto

[domenico40]

Ciao Sandro, perdona la mia ignoranza, ma l'olio di vaselina non è ottenuto dal petrolio?

Leggo su internet che c'e' la versione per uso alimentare... ma non capisco... non ho altre informazioni in merito...

[semanu]

Ciao Domenico, ti rispondo io che Sandro di sicuro è in bottega. Il tagliere ,come si vede nell'ultima foto, è stato trattato con olio di vasellina enologico che è adatto all'uso alimentare.

[sandrogarofoli]

Ciao Domenico, ti rispondo io che Sandro di sicuro è in bottega. Il tagliere ,come si vede nell'ultima foto, è stato trattato con olio di vasellina enologico che è adatto all'uso alimentare.

Bravo Emanuele e grazie.
Ciao Domenico, l'olio di vasellina enologico per uso alimentare si usa anche e soprattutto nelle botti di vino funziona come riempitura galleggiando sopra la superficie del vino facendo si che questa risulti come se fosse sempre piena evitando che l'aria nella parte vuota della botte renda acido il vino.
Preferisco questo all'olio di semi perchè, pur avendo lo stesso effetto sul legno, non rancidisce mai...
Un caro saluto ragazzi

[fabrizio979]

Ciao Domenico, ti rispondo io che Sandro di sicuro è in bottega. Il tagliere ,come si vede nell'ultima foto, è stato trattato con olio di vasellina enologico che è adatto all'uso alimentare.

Bravo Emanuele e grazie.
Ciao Domenico, l'olio di vasellina enologico per uso alimentare si usa anche e soprattutto nelle botti di vino funziona come riempitura galleggiando sopra la superficie del vino facendo si che questa risulti come se fosse sempre piena evitando che l'aria nella parte vuota della botte renda acido il vino.
Preferisco questo all'olio di semi perchè, pur avendo lo stesso effetto sul legno, non rancidisce mai...
Un caro saluto ragazzi

Buono a sapersi. Io avevo capito che l'olio d'oliva rancidisce, ma non l'olio di semi.

[sandrogarofoli]

Ciao Domenico, ti rispondo io che Sandro di sicuro è in bottega. Il tagliere ,come si vede nell'ultima foto, è stato trattato con olio di vasellina enologico che è adatto all'uso alimentare.

Bravo Emanuele e grazie.
Ciao Domenico, l'olio di vasellina enologico per uso alimentare si usa anche e soprattutto nelle botti di vino funziona come riempitura galleggiando sopra la superficie del vino facendo si che questa risulti come se fosse sempre piena evitando che l'aria nella parte vuota della botte renda acido il vino.
Preferisco questo all'olio di semi perchè, pur avendo lo stesso effetto sul legno, non rancidisce mai...
Un caro saluto ragazzi

Buono a sapersi. Io avevo capito che l'olio d'oliva rancidisce, ma non l'olio di semi.

Solo quello di girasole non rancidisce, pensa alle arachidi e aale noci, nei semi vari questi sono gli ingredienti più usati...
Saluti carissimi

[juzzo]

un ottimo lavoro sandro,ben rifinito e molto utile.

[domenico40]

Solo quello di girasole non rancidisce

Ringrazio entrambi per le risposte.

Al primo lavoro utile proverò quello di semi di girasole...